mercredi 8 février 2012

Pain du jour






330 ml d'eau de source, 1 cuillère à café 1/2 de sel, 500g de farine T55, 21g de levain bio,
et le secret, cuisson à la cocotte, au four.
Demain je tente un pain sur poolish (un genre de levain version simplifiée).
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1 commentaire:

  1. Barbara9 février 2012 à 07:13

    wahhhhhhhhhhhhhh boulangère

    exactement le même que celui acheté mardi
    dommage coupé donc plus photo possible

    mais pétri à MAP ou main ? la recette la recette (si map pas peine j'ai pas)

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